Star Views + Comments Previous Next Search Wonderzine

ЕдаЛжедиеты, полезные жиры и не только: Вся правда о еде

Лжедиеты, полезные жиры и не только: Вся правда о еде — Еда на Wonderzine

Как есть рыбу, картошку и всё остальное

Еда в любые времена — неисчерпаемая тема наших мыслей и тревог. Многим кажется, что они едят слишком много, часто и в целом неправильно. Кто-то заедает стресс, а кто-то от испуга садится на фейковую диету. Разбираемся, как есть так, чтобы еда была в радость и приносила пользу.

Бифенилы, ртуть и паразиты: Как есть рыбу, чтобы она была действительно полезной

Рыба, как известно, источник диетического белка. При этом беременным женщинам и детям рыбой увлекаться не рекомендуют. Как минимум потому, что рыба может стать причиной повышенного потребления ртути, которое не скажется на состоянии организма ничем хорошим. Ниже разобрались, что стоит знать об этом здоровом продукте на самом деле

читать

Пищевая терапия: Как еда лечит и успокаивает

Еду нельзя воспринимать как лекарство. Точнее, как полноценное лекарство. Но с помощью правильных блюд можно ускорить выздоровление, поднять настроение и справиться с тревогами и волнениями. Рассказываем о том, как всё это работает и как еда может навредить

читать

Вопрос эксперту: Как не переживать из-за еды во время новогодних праздников

Зимние каникулы — время широких застолий, дома и в гостях. Но что для одних людей возможность поесть вкусной праздничной еды и приятно провести время, для других — источник переживаний и бесконечный поиск ответа на вопросы о еде. Что делать, если переел или переела? Как перестать переживать из-за еды? Как выстроить своё пищевое поведение в праздничные дни?

читать

10 популярных мифов о питании, с которыми давно пора попрощаться

Мифы о питании — тема, уходящая в бесконечность. И это понятно, потому что здесь всего слишком много и постоянно появляется что-то новенькое. По этому поводу рассказываем о десятке самых живучих утверждений о еде, которые не имеют ничего общего с реальностью

читать

Овощ с плохой репутацией: Почему не стоит демонизировать картошку

Несмотря на массовую симпатию к блюдам из этого продукта, многие как будто чувствуют вину, когда её едят, а саму картошку по-прежнему принято дискриминировать. Она будто бы слишком проста, неполезна, влияет на вес и портит здоровье из-за сильной прожарки. Разбираемся, в чём тут дело — в картошке или нашем к ней отношении

читать

Лжедиета: Что не так с теорией раздельного питания

Человек разумный тысячелетиями учился комбинировать продукты и сочетать их вкус — учитывая их доступность, свой опыт, представления об окружающем мире и религиозные каноны. Национальные кухни и культура еды в разных странах во многом определяются именно сложными правилами сочетаний — но мы попробовали разобраться в этом вопросе с точки зрения здоровья. Есть ли основания у теории раздельного питания и можно ли всё-таки сочетать углеводы с жирами?

читать

Лёгкий фастинг: Может ли голодание быть лечебным

Сейчас все чаще говорят о бессмысленности строгих диет и о том, что самое лучшее питание — разнообразное и сбалансированное, идея о пользе полного голодания до сих пор жива, причём что в Кремниевой долине (привет «биохакингу»), что в России. Его пропагандируют как средство похудения, способ провести «детокс» и избавиться от «шлаков» и даже как лекарство от самых разных заболеваний, вплоть до онкологических. Разбираемся, откуда взялась «мода» на голодание, может ли оно быть лечебным и способно ли нанести вред

читать

Что есть, чтобы жить дольше: Всё о средиземноморской диете

В 1950-х годах американский физиолог Ансел Кейз решил провести первое в своём роде исследование зависимости здоровья от образа жизни. В первую очередь он интересовался причинами сердечно-сосудистых заболеваний, частота которых стремительно возрастала в США, хотя уровень жизни и здравоохранения там был сравнительно выше, чем в послевоенной Европе. В те времена даже во вреде сигарет были не до конца уверены, и исследователи пытались найти объяснение тому, что здоровые люди падают на улице и умирают «просто так»

читать

Булочка раздора: Всё, что нужно знать об углеводах

С подачи диетологов вроде Аткинса и Дюкана мантра о вреде углеводов надолго сбила людей с толку: до сих пор многие серьёзно недооценивают роль этих веществ в организме, в том числе их важность для поддержания здорового веса. Глобальный фитнес-бум немного ослабил углеводную хватку, но не развеял сомнения. Теперь мы знаем, что углеводы бывают «быстрыми» и «медленными», а ещё бывает «окно», когда их вроде бы можно или даже нужно употреблять. Однако что делать с этим набором разрозненных фактов, не всем и не всегда понятно. Чтобы выстроить сбалансированный рацион и не сойти с ума, разбираемся, что такое углеводы, какие они бывают и почему без них никуда

читать

Жир — это феминистская тема: Почему все перешли
на интуитивное питание

Проблема с диетами в том, что их популярность в последние десятилетия связана не с рекомендациями врачей и всемирной проблемой ожирения (в 2016 году оно отмечалось у 650 миллионов взрослых и у 41 миллиона детей младше пяти лет), а с нашей неуверенностью в своём имидже тела. Доброхоты по всему миру фэтшеймят незнакомцев, прикрываясь «заботой о здоровье»

читать

ФОТОГРАФИИ: Ilija — stock.adobe.com

Рассказать друзьям
1 комментарийпожаловаться