Еда, собаки, кофе: Какой бизнес выживает на изоляции






  
    

        Москва — город больших возможностей.
        И не важно, сколько тебе лет и кто ты. Мы продолжаем проект с Департаментом предпринимательства и инновационного развития Москвы. Мы планировали рассказать о личном опыте тех, кто построил в столице свой бизнес. Но на второй материал повлияли обстоятельства. Его героини не просто поделились историями своего бизнеса, но и рассказали, как на нём отразилась эпидемия коронавируса и как они видят своё дело после выхода из режима самоизоляции. С героинями общалась основательница «Маркетов местной еды» и Школы гастробизнеса Настя Колесникова.
    
  




  
    
      
        
          
        
        
      
        
          Настя Колесникова
        
        
          
      
        
          основательница «Маркетов местной еды» и Школы гастробизнеса
        
          
    
    

      
        
      

      
        Я создала «Маркет местной еды» в 2013 году как площадку для поддержки начинающих предпринимателей. Когда началась ситуация с новым коронавирусом, нам с командой пришлось быстро перестроить работу. Мы сконцентрировались на мерах поддержки, которые могут помочь предпринимателям здесь и сейчас. 

        

        Так появились «Ящик местной еды» и «Карта местных героев». Мы хотим, чтобы человек, зайдя на платформу, находил локальных производителей рядом и мог заказать продукты у них, а не в крупных сетях, купить сертификаты на будущие посещения или оформить подписку на продукты.

        

        Хотя бизнесы из других сфер мы тоже добавляем, ведь сейчас важно объединяться и поддерживать всех производителей. Я очень хочу, чтобы микро- и малый бизнес рос и развивался. И всегда с интересом наблюдаю за тем, что делают предприниматели.
      
    
  
  
    
      
        Настя Колесникова поговорила с четырьмя предпринимательницами, которые строят свой бизнес в столице. Каждая нашла свою нишу и сумела перестроить работу во время самоизоляции.
      
      
        
          
            
              Наташа
            
          
          
          
            
              сервис «Собака-гуляка»
            
          
        
        
          
            
              Катя и Даша
            
          
          
          
        
        
          
            
              Женя
            
          
          
          
        
      
      
        
          
            
              сервис «Собака-гуляка»
            
          
        
        
          
            
              магазин и кафе «Котомка»
            
          
        
        
          
            
              кафе Michel, бар «Парник»
            
          
        
      
    
  
  

    
      
        
          Наташа Шипшилей 
        
        
          
      
        
          основательница сервиса по уходу за питомцами «Собака-гуляка»
        
          
    

    
      
        

        
      
      

        
          
        

        
          До ситуации с вирусом у нас было две основные услуги: выгулы и передержка собак и других питомцев. Изменения начались, когда страны стали закрывать границы, а люди — массово отменять отпуска, а вместе с ними и передержку животных. Необходимость в этой услуге практически полностью отпала.

          

          Вторая волна изменений произошла, когда люди стали переходить на самоизоляцию.

          Теперь, сидя дома, появилось больше свободного времени, и многие выгуливают собак самостоятельно. Остались те клиенты, которым по разным причинам выгулы или няни для питомцев все-таки нужны. Например, если кто-то продолжает работать, заболел или, если это пожилой человек, который не выходит на улицу сейчас.
        
      
    

    
      
        

        
      
    

    
      
        

        
      
      
        
          Мы запустили ряд новых услуг. Ключевая — сокращенный по времени выгул, без мытья лап и кормления. По более низкой цене: если стандартный выгул стоит 599 рублей, то сокращенный — 399 рублей. Также у нас появилась срочная доставка корма за 2-3 часа. Можем отвезти собаку к ветеринару или грумеру.

          

          Новые услуги мы запустили не потому, что пытались найти новую нишу, а так как точно знаем, что люди этим уже пользуются. Просто раньше они заказывали это не по нашему перечню услуг, а просили менеджера организовать ее в индивидуальном порядке.

          

          Также при поддержке нашего партнера компании Mars мы запустили социальную инициативу — бесплатно выгуливаем собак, берем питомцев на передержку. Сервис помогает собакам, кошкам, а также хомячкам, попугаям, рыбкам, экзотическим животным. При запуске было доступно 1400 выгулов и других бесплатных услуг. А любой неравнодушный человек или организация могут поддержать инициативу, оплатив одну или несколько услуг ухода за питомцем на сайте.

          

          По выручке мы просели, но стабилизировались в падении на определенном уровне — прибыль все-таки есть, и мы безубыточны. Но не могу сказать, что нас не тряхнуло. Пришлось сделать финансовую оптимизацию. Сократили количество смен у менеджеров, остановили найм выгульщиков, отключили платный маркетинг и съехали из офиса. Нам не удалось сохранить всю команду, кого-то пришлось отпустить.
        
      
    

      
      
         
          
          
        
      
      
        сейчас
      
      
        раньше
      
    

    
      
        


        
      
      
        
          Самое сложное, что было — уровень непредсказуемости, с которым мы столкнулись. Никто не понимал, что будет дальше. В начале марта мы думали, что это будет история на пару недель, в начале апреля, что будет полный локдаун на полтора месяца, где у нас не будет выручки и нам нужно будет искать средства на поддержание зарплаты. 

          

          Приходится принимать очень быстрые решения в условиях высокого уровня неопределенности. Порой информации о том, что будет дальше — закроют город или нет, введут ли полный карантин, разрешат ли гулять выгульщикам, было настолько мало, что приходилось ориентироваться на слухи в телеграм-каналах. Иногда они пишут достоверную кулуарную информацию на несколько дней раньше официальной позиции властей. Также я, конечно, смотрела, как развивалась ситуация в других странах, что позволяло как бы «заглянуть в будущее». Все эти действия позволили принимать решения быстро и сохранить драгоценное время.

          

          Еще за 2-3 недели до того, как всех посадили на самоизоляцию, когда еще было непонятно, будет ли пропускная система и дадут ли нам пропуска, я написала письмо на имя мэра через портал mos. ru, что мы сервис по выгулу, что наша деятельность важная и попросила, чтобы наши выгульщики могли передвигаться. Когда пропуска начали выдавать, нам прислали официальное письмо, что мы можем работать. 

          

          Я думаю, услуги вернутся на тот уровень, который у нас был, в течение нескольких месяцев после снятия ограничений. Но компания, конечно, все равно трансформируется. Я не уверена, что мы вернемся к офисной работе, возможно, так и продолжим работать удаленно. И будем стараться не выходить из безубыточности и больше фокусироваться на финансовой эффективности.
        
      
    

    
      
        

        
      
    


    
      
        
          
            
              История 1
            
          

          
        
        
          
            
              История 1
            
          
          
          
        
      
    
  








  
    
      
        Поверьте в себя, а город поможет
      

      
        Успешный бизнес начинается с вас. И не важно, большой он или маленький. Москва — огромный город, где найдётся место любому делу. А столица готова поддержать молодых предпринимателей и предоставить субсидии малому бизнесу. Это может быть компенсация затрат на комиссию при использовании сервисов доставки еды или продвижение товаров на маркетплейсах, на реализацию инновационных проектов или обучение сотрудников. Также есть программы кредитной поддержки малого и среднего бизнеса. Всего таких субсидий 13, и их число постоянно растет в ответ на запросы предпринимателей.

        

        В 2019 году субсидии от департамента предпринимательства и инновационного развития Москвы получили 307 столичных компаний на сумму 243 миллиона рублей. В течение первых двух недель мая 2020 года одобрены заявки 64 компаний на сумму 131 миллион рублей. Всего же на рассмотрении находятся 1993 заявки.
      

      
        
      
    
  

  
    
    
    
    
    
    
  




  
    
      Читайте истории других героинь проекта
    
    
      
        
          
            Пост 1
          
        
        
      
      
        
          
            Пост 3