Views Comments Previous Next Search Wonderzine

ЖизньКак отпраздновать
Новый год экологично: Советы экспертов

Выбрать ёлку, составить меню и не только

Как отпраздновать
Новый год экологично: Советы экспертов — Жизнь на Wonderzine

Новый год, пожалуй, самый катастрофичный для экологии праздник. Ни в какой другой период магазины так не пухнут от различных безделушек, упаковочной бумаги, коробок, мишуры и других необязательных товаров. В суматохе и море соблазнов подготовить безвредный для окружающей среды праздник не так-то просто. Наши эксперты дают несколько советов, которые в этом помогут.

анна елисеева

Виолетта Рябко

руководительница медиаотдела Гринписа и авторка канала про экофеминизм

Самое неэкологичное — это покупка нового: украшений и ненужных презентов просто потому, что принято что-то дарить. Новый год — семейный праздник, это повод достать игрушки, которые остались ещё от бабушки, обменяться украшениями с друзьями, подарить своё время и любовь.

Украшения можно сделать из естественных материалов: мне, например, намного приятнее провести вечер с друзьями за изготовлением венков из елового лапника, чем забросать дом «дождиком». Существуют и многоразовые хлопушки, и бумажный серпантин, который потом сворачивается обратно, — у меня он есть с раннего детства, и с ним ничего не случилось. Кажется, именно такой летает в советских новогодних фильмах — он вызывает у меня ожидание чуда и напоминает о времени, когда я была маленькой.

Сегодня мы нарядили дом украшениями, которые у нас уже были. Единственное, что я хочу купить, — это биоглиттер из целлюлозы, чтобы украсить ещё и себя. Наряжаться планирую в одно из вечерних платьев, которые у меня есть, или даже в свадебный наряд. Если мы будем встречать Новый год на улице, захвачу стеклянные бокалы, потому что не использую пластиковую посуду уже несколько лет.

Мы с мужем купили и украсили настоящую ёлку, убедившись, что у продавцов есть необходимые документы. Если хочется спасти деревья, то важно не отказаться от живой ёлки, а начать сдавать макулатуру, не пользоваться одноразовыми стаканами для кофе и заменить бумажные пакеты на тканевые. Новогодние деревья выращивают точно так же, как картошку или капусту, на специально отведённых плантациях — поэтому стоит убедиться, что ель не из диких лесов. А вот пластиковая ёлка хуже настоящей, если вы не используете её десятилетиями. Пластик делают из нефти, добыча которой очень неэкологична и влияет на изменение климата, а сам материал часто не подлежит переработке. И если ёлка вам надоест, утилизировать её правильно будет сложно.

При планировании новогоднего стола лучше составить списки заранее и подумать, сможете ли вы всё съесть, — пищевые отходы образуются чаще всего именно на праздниках. Чтобы сделать стол более экофрендли, можно отказаться от красного мяса, особенно говядины, которая побеждает в печальном рейтинге продуктов, производство которых влияет на изменение климата.

Zero waste не значит ноль, это стремление к минимизации отходов. Если подойдёте осознанно к организации, постараетесь не покупать и не дарить лишнего, откажетесь от хлопушек с разноцветными кусочками пластика, которые сложно утилизировать, это уже огромный шаг.

Катарина Сиденко и Дарья Струк

основатели kotomka.zero

Если искусственная ёлка, мишура и прочие украшения у вас уже есть, их стоит использовать по максимуму. Но когда мы стоим перед выбором — искусственная или настоящая, — то забываем, что есть и другие альтернативы. Например, можно собрать или приобрести у мастеров ёлку из опавших веток и палок, сколотить многоразовое дерево из досок или фанеры, которые остались после ремонта, приобрести минималистичную ёлку из металла. И это только несколько идей.

Для создания украшений подойдёт использованная бумага, картон, апельсиновые шкурки, шишки и скорлупа от грецких орехов. А ещё можно пройтись по блошиному рынку и отыскать настоящие винтажные сокровища. Почувствовать же новогодний запах можно, обзаведясь небольшой веточкой или соевыми свечами с эфирными маслами хвои.

Мы бы отказались от одноразовой подарочной упаковки, хлопушек и прочей взрывательной продукции, которая оставляет после себя много микропластика. Экологичные хлопушки и «дождик» можно сделать самим, стоит только пофантазировать и приложить немного усилий.

Ещё мы бы советовали снизить покупки еды для праздничного стола в неперерабатываемых упаковках и разумно бы подошли к количеству угощений. Не забывайте, что из остатков блюд можно приготовить другие. В силах каждого организовать экологичный праздник, а если процентная составляющая экологичности ниже заданной планки, не беда — это лишь начало пути!

Юстиния Хохлова и Стив Келли

авторы блога и подкаста «ЭкоВолк» о разумном потреблении и снижении негативного воздействия на окружающую среду

Наибольший урон окружающей среде наносят при производстве подарков, которыми мы друг друга заваливаем, и еды, большое количество которой оказывается в мусорном ведре. Поэтому нужно уделить особое внимание этим двум моментам.

Мы стараемся дарить только то, что действительно нужно нашим близким. Если узнать у человека за несколько месяцев до праздников, что он хочет получить, то к Новому году получатель может забыть, что просил, и тогда подарок останется сюрпризом. Мы делаем выбор в пользу предметов, бывших в употреблении (б/у книги обычно легко найти), органических и этических товаров с минимальным транспортным следом. Поиск таких занимает больше времени, но это интересный процесс, который учит более осознанно относиться к любой покупке. Главное — подарок должен быть качественным, долговечным и нужным или, если это еда, действительно вкусным. Самыми экологичными презентами считаются впечатления: можно подарить билеты на концерт, выставку, купон в спа или что-то подобное. Важно помнить, что у многих из нас уже всё есть, поэтому замечательный вариант — сертификат о поддержке одного из благотворительных фондов.

У нас есть искусственная ёлка, которая должна прослужить много лет, если мы будем и дальше бережно с ней обращаться. Если бы её не было, мы бы соорудили ёлку из подручных предметов. Многие наши знакомые так делают: закрепляют гирлянды на стене или собирают из книг. А для аромата можно использовать эфирное масло. Если вы всё-таки предпочитаете натуральные деревья, сначала убедитесь, что в вашем городе есть программа переработки ёлок (во многих городах они по-прежнему отправляются на полигон), и при покупке проверьте сертификат у продавца, чтобы убедиться, что дерево срублено в специальном питомнике.

Самое очевидное, от чего нужно отказаться, — это упаковочная бумага, которая часто не перерабатывается. Стоит перейти к многоразовым способам упаковки: это могут быть прошлогодние подарочные пакеты, лоскуты и яркие косынки. По запросу «фуросики» найдётся много примеров, как красиво упаковать подарок любой формы и без ущерба для окружающей среды.

Мы организовали на работе обмен украшениями, и коллегам очень понравилась эта идея. Ведь часто мы просто хотим чего-то нового. Гирлянды можно сделать из подручных материалов: бумаги, пробок, обрезков ткани и даже сушёных апельсинов. На ёлку повязать банты из ленты — если обработать края, она будет служить из года в год. Конфетти можно сделать из кленовых листьев с помощью дырокола, но это требует предварительной подготовки — в декабре этих листьев уже не найти. Гирлянду смастерите из сушёного шиповника, свежей клюквы, попкорна, сушек и любых других сладостей и ягод, которые потом можно пустить на варенье, глинтвейн и так далее.

Попробуйте отказаться от газированных напитков и пакетированных соков, заменив их лимонадом, компотом, морсом и домашним квасом. Они гораздо полезнее, и вы избежите большого количества упаковки. Кроме того, мы призываем отказаться от одноразовых скатертей, салфеток и посуды и сделать выбор в пользу всего многоразового. Очень важно не допустить пищевых отходов: следите за датами на упаковках, готовьте всё не разом, а постепенно, раздавайте еду гостям в контейнерах. И попробуйте заменить пару мясных блюд вегетарианскими вариантами.

Сокращение отходов подталкивает к творчеству, даёт повод для совместных поделок в кругу близких, помогает замедлиться и вдохновить других на более экологичный образ жизни. Это очень интересный процесс, и даже если не получится полностью предотвратить отходы, не стоит отчаиваться, ведь это станет уроком на будущее. Людям, которые только начали осваивать такие привычки, сложнее всего даётся поиск безвредных альтернатив. Но не гонитесь за экологичностью — пусть переход к сознательному потреблению станет новогодним обещанием.

Мария Гельман

исполнительный креативный директор Redefine и соосновательница проекта «Теперь так»

Для начала нужно отказаться от слова «отказаться» и воспринимать экологическое движение не как ограничение, а скорее как новый комфорт, новые идеи и возможности. В том числе для самовыражения: например, в том, что мы дарим (нематериальные вещи вроде собственного времени и внимания) и как упаковываем (в то, что уже есть дома — старые подарочные пакеты, газеты, использованная упаковка).

Я не покупаю подарки всем и вся. Делаю это, если точно знаю, что увижусь с человеком и успею вручить презент во время праздников. В этом году я решила, что не куплю никаких вещей друзьям и родственникам, а подарю им совместное времяпровождение: билеты в кино, театр, на стендап и всё в таком духе.

Что касается ёлок, то, на мой взгляд, они создают ощущение праздника — всегда приятно иметь подобные украшения дома. Но однозначного ответа, какое дерево выбрать — искусственное или живое, — нет. Если дома уже есть искусственная ёлка, стоит оставить её — так вы снижаете свой экологический след, переиспользуя вещи. А если нет, то выбирайте на свой вкус: искусственную лучше искать в секонд-хендах или на «Авито», а в случае живой — просить у продавца рассказать о происхождении дерева. Например, фермеры Морозовы из Никола-Ленивца продают сейчас ёлки, которые растут у них на территории и которые они собираются весной срубать. Деревья ещё могут послужить, но затем их нужно правильно утилизировать. Кроме того, можно покупать ёлки в горшках, чтобы затем посадить, или лапник, который, скорее всего, пошёл бы на выброс. Или же смастерите альтернативную ёлку: нарисуйте её на окне, соберите из книжек и так далее.

Украшением может быть всё, что радует глаз и что приятно делать: вроде старых игрушек и настоящих фруктов, которые можно разделать дольками, высушить и собрать из них гирлянды, а также рисунки на окнах и изделия из бумаги. А если хочется новые украшения, старайтесь брать их с рук:  искать у бабушек, на «Авито», в секондах или устройте своп среди друзей.

Жить безотходно невозможно. Наша задача — понять, что из того, что не работает для нас, будет работать для других. Природа циклична, и мы должны об этом помнить. Поэтому пищевые отходы можно превратить в компост, а всё, что нельзя выкинуть, — сохранить и пользоваться этим годами, передав следующему поколению. Материальные вещи или богатый стол не заменят праздник, ведь он, прежде всего, о чём-то личном и эмоциях.

Виктория Менде

автор ютьюб-канала Victoria Mende

 Наша основная идея — использовать то, что у нас уже есть, не покупать ничего нового без крайней необходимости. Никаких специальных новогодних скатертей, салфеток, посуды с оленями, полотенец со Снегурочками и мишуры. А если уж очень хочется специфически новогодней детали, в первую очередь ищем нужное в секонд-хендах, благо в Европе они отличные. А ещё я тот человек, который передаривает подарки и переиспользует упаковку.

Мне кажется, в новогодний период рейтинг главных опасностей для экологии выглядит примерно так. Бессмысленные материальные подарки: все эти символы года, одноразовые сувениры и магнитики, единственный смысл которых в том, чтобы соблюсти формальность. Вряд ли есть что-то ещё, что приносит так мало радости и наносит столько вреда природе. Это просто поток вещей, которые отправляются с завода прямиком на помойку. Одноразовая упаковка, декор, пластиковая посуда — кажется, всё это помогает создать настроение, но если немного перенастроить сознание и научиться видеть, сколько следа на планете может оставить одно такое застолье, то ваша радость будет более полной при виде стола без одноразовых предметов. Если очень хочется чего-то специально новогоднего, пусть оно будет из бумаги или прослужит вам много лет. А ещё материальные подарки в целом — сейчас есть очень много отличных способов сделать приятно, не заставляя работать заводы и фабрики: подписки на полезные приложения, музыкальные сервисы, виртуальные подарочные карты и сертификаты, электронные билеты на концерты и спектакли. И мой фаворит в этом году — образовательные интернет-курсы. У нас не принято дарить просто деньги, но мне кажется, что зря. Мало какой подарок имеет столь же высокие шансы порадовать получателя.

Сейчас мы используем искусственную ёлку, которая с нами уже много лет: переезжает из страны в страну и каждый год радует детей. Менять её на что-то другое менее экологично, чем продолжать пользоваться ею. Думаю, когда дети подрастут, а внуков ещё не будет, мы вообще перестанем ставить ёлку. Идеальный вариант для меня — живое дерево во дворе, если это дача или частный дом.

В европейских секондах огромное количество шариков, ёлок, гирлянд, винтажных открыток и прочей «мишуры». В этом году мы, кроме игрушек, которые используем уже много лет, украсили ёлку имбирным печеньем, которое пекли вместе с детьми: пряничными человечками, домиками, ёлочками и первыми буквами их имён. Красиво, уютно, ноль отходов — эти украшения приносят радость. Кроме того, дети в школе наделали много разнообразных игрушек из бумаги и деревянных палочек. И всякие мандарины, яблоки, грецкие орехи у нас идут в ход ещё с моего советского детства.

На моём столе нет ничего одноразового. Мы готовим сами, покупаем продукты в обычных магазинах, но выбираем всё без упаковки или в самой минимальной, всегда и везде носим авоськи, многоразовые тканевые мешочки для взвешивания, покупаем ровно столько, сколько нужно сейчас, чтобы не выбрасывать потом пропавшую еду — это сокращает количество отходов почти до нуля.

Я думаю, не стоит ставить себе слишком высокую планку, чтобы потом не расстраиваться и не разочаровываться. Если человек об этом задумался — это уже большой шаг. А если получится сократить отходы на 20 % по сравнению с предыдущими годами — уже победа. Важно отказываться прежде всего от бессмысленных элементов потребления, которые не приносят никакой радости. Ваша жизнь не станет хуже, если на столе не будет пластиковых трубочек или огурец не будет завернут в полиэтилен. А вот лишаться того, что приносит радость, не стоит — мне кажется, многих отталкивает от осознанного потребления ощущение, что нужно себя ограничивать.

Фотографии: Viktor Fedorenko — stock.adobe.com, david_franklin — stock.adobe.com, Smileus — stock.adobe.com

Рассказать друзьям
24 комментарияпожаловаться

Комментарии

Подписаться
Комментарии загружаются
чтобы можно было оставлять комментарии.