ЖизньКак покупать осознанно: Женщины о своих zero waste магазинах

Меня всегда волновала тема экологии, но долгое время я не знала, как сама могу повлиять на ситуацию. Однажды я обратила внимание на то, что происходит на местных мусорных полигонах. Начала разбираться, почему эти проблемы возникли, поняла, что надо переходить на раздельный сбор и переработку. Поначалу было сложно, но меня очень вдохновило выступление Беа Джонсон (американская основательница всемирного движения «Ноль отходов». — Прим. ред.): оказывается, в её семье из четырёх человек и собаки за год накапливается примерно литровая банка отходов. Меня это сильно впечатлило — и в особенности то, что Беа достигала этого не в одиночку.

Сокращать отходы до того, как они попадут в дом, оказалось намного проще, чем заниматься переработкой. Я начала с пищи — от неё остаётся много упаковки, ведь чаще всего в магазинах мы покупаем именно еду. Одежду и другие вещи я приобретаю очень редко. Моя семья тоже старается сокращать отходы по мере возможности, но иногда у нас остаётся, например, упаковка от сладостей или лечебного корма для собак. Мы пока не придумали, что делать с пищевыми отходами, но в ближайшие месяцы решим и эту задачу. Ещё я езжу на машине, так как живу за городом и другого варианта иногда просто нет.

Резко, за один день, на систему безотходного производства не перейдёшь. К тому же мне было важно не просто попробовать, а действительно освоить новый образ жизни. Поэтому я решила не спешить и давать каждой новой привычке время закрепиться. Со временем стало понятно, что очень не хватает магазина, где было бы удобно покупать еду на развес и можно было бы найти аналоги одноразовым или неперерабатываемым вещам. Ничего подобного в Москве не было — я была готова ходить в такое место даже на другом конце города! Тогда я решила открыть собственный проект, к тому же мне хотелось рассказать людям о концепции «ноль отходов».

Сейчас в Zero Waste Shop я продаю косметику и бытовую химию, продукты без упаковки, многоразовую посуду, всё для хранения еды, гигиенические средства, товары для детей. Чаще всего покупают гречку, печенье, сладости. Из несъедобного самое популярное — хлопковые и синтетические мешочки для продуктов, мочалки для мытья посуды, хозяйственное мыло, многоразовые трубочки для напитков, бамбуковые зубные щётки. Постоянных покупателей много, и регулярно появляются новые. Мы работаем и с российскими поставщиками, и с зарубежными, но если есть производство в России, то выбираем его.

Мне кажется, экодвижение в России, и особенно в Москве, сейчас очень активное. Если пару лет назад, когда я открывала магазин, единицы знали, что такое зеро-вейст, то сейчас чувствуется больше осознанности. За прошедший год появилось много подобных магазинов как в России, так и в Москве — я даже не могу назвать их точное количество. Коллег из первых проектов мы знаем, а с новыми уже не успеваем знакомиться. Думаю, что концепция «ноль отходов» только набирает обороты в России — уверена, что магазинов с экотоварами без упаковки будет всё больше.

«Котомка» выросла из нашего предыдущего проекта — винтажного магазина Fefela Vintage, которым мы занялись в сентябре 2018 года. Под шоурум приспособили Дашину квартиру на Бауманской: крутили фильмы, звали друзей — было очень уютно. Со временем нас стало беспокоить количество упаковки и пластика, которое каждый день скапливалось в шоуруме. Мы стали думать, что с этим делать, погружаться в тему концепции «ноль отходов». Стало ясно, что нам нужен зеро-вейст-магазин — в первую очередь для самих себя.

Помещение — Катина удача. Мы долго искали что-то подходящее, приметили место на Мясницкой, но нас опередили ребята из бара «Сосна и Липа», которые его арендовали быстрее. А потом подвернулось это пространство на «Курской» — оно в два раза больше, да ещё и на первой линии.

Сказать по правде, мы по-прежнему ограничены в ассортименте. В России многого не хватает: это огромная страна, а мы не можем найти производство, где делали бы качественные контейнеры — только походные котелки. И так со всем: не хватает заводов, предпринимателей. С поставками из других стран всё тоже сложно, очень много документов. Сейчас мы ждём партию из Англии, которая застряла на таможне из-за неправильно оформленных бумаг. Очень не хватает дистрибьюторов: пока запрос маленький, никто не хочет этим заниматься. Конечно, что-то заказать можно, но мы стараемся сначала искать альтернативу в России, чтобы минимизировать след. Нашли вот классное производство в Пушкине — они делают веганские щётки для тела с щетиной из кактуса.

Органическая косметика в Kotomka вся российская. Ещё у нас есть своё производство на аутсорсе: швейная мастерская, которая делает многоразовые прокладки, мешочки, сумки по нашему дизайну. Вся еда — крупы и другая сыпучка — тоже российского производства. Кого-то мы находим сами, другие пишут нам напрямую. Недавно познакомились с девушками, которые шьют купальники из переработанного нейлона — очень симпатичные и в большом размерном ряде.

На подходе наша собственная линейка минеральной декоративной косметики, называться будет «Кулема» — такой в России пока не хватает. Дальше думаем запускать собственный бренд вещей из переработанных материалов, обрезков, ненужных тканей. В пространстве магазина-кофейни мы устраиваем регулярные лекции и встречи, например с «Простым делом» (организация, популяризирующая принципы «ноль отходов» и культуру устойчивого развития через образование, бизнес и искусство в России. — Прим. ред.). Хотим добавить кинопоказы и думаем о мастер-классах: как смешать дома стиральный порошок, гель для умывания, переделать вещи.

Большой пласт людей думает, что зеро-вейст — это тотальный отказ от пластика. Для меня это не так. Не нужно с ходу выкидывать весь пластик из дома — это хороший материал, и частично он перерабатывается. Фишка в том, чтобы дольше его использовать, сделать многоразовым. Наши посетители — это сборная солянка. Кто-то перешёл к нам из Fefela, другие увидели, проходя мимо, кто-то искал подобный магазин целенаправленно. Кажется, что новости о подобных местах хорошо распространяются благодаря сарафанному радио. К нам даже приезжают люди из других городов — им любопытно, хочется открыть у себя что-то подобное. Но большая часть нашей аудитории всё же люди, погружённые в тему зеро-вейст. Часто приходят подружки, и одна другой рассказывает о наших товарах, принципах разумного потребления. Наши консультанты тоже охотно занимаются просветительской деятельностью, все они перед началом работы проходят обучение. Мы не читаем лекции, просто рассказываем о продуктах, даём пробовать.

Мы видим, что интерес к концепции растёт очень быстро. Об этом сейчас много пишут и блогеры, и медиа. Многие люди сами начинают задавать себе важные вопросы об экологии, осознанности. Но информации в свободном доступе по-прежнему не хватает. Есть, например, сайт о раздельном сборе вторсырья, который сделала команда «Собиратора», в остальном — пустота. Хочется больше реальных примеров и человеческих историй. Мы с Kotomka совсем скоро планируем этим заняться.

Экоактивизмом я начала заниматься ещё в десятом классе школы — подружка позвала меня сходить с ней на волонтёрскую встречу Greenpeace в 2001 году. Тогда в Санкт-Петербург прибыл корабль MV GREENPEACE (судно организации, которое участвовало в Балтийском туре, посвящённом проблемам загрязнения Балтийского моря. — Прим. ред.), и мы помогали с экскурсиями, работали на информационных стойках. После всё свободное время я тратила на волонтёрство в Greenpeace, уборки и посадки, лекции в школах на тему экологии.

Сейчас мы с семьёй стремимся жить, следуя концепции «ноль отходов». Муж разделяет мои взгляды, и разногласий у нас нет. Мы сортируем мусор, экономим воду, в магазин ходим со своими сумками и мешочками для развесных продуктов. Ребёнок тоже с детства умеет разделять отходы и чистить зубы с выключенным краном. В выборе новых вещей мы отдаём приоритет качеству, экологичности материалов. Есть, конечно, вещи, от которых непросто отказаться сразу. Но это скорее вопрос комфорта конкретного человека. Например, в России больной вопрос с мешками для мусора или прокладками и подгузниками. Не все готовы использовать многоразовые, да и не надо этого делать сразу, если есть дискомфорт — всё должно быть постепенно и осознанно. К каждой зеро-вейст-привычке человек должен прийти сам.

Мы обычно говорим, что «ноль отходов» — это цель, к которой у каждого свой путь. Главное здесь — осознание вреда или, наоборот, пользы того, что ты что-то делаешь. Причём не только для абстрактной природы или человечества, но и для себя лично. Мне было важно осознавать, что если мы сортируем отходы, то они уже не идут на свалку, а будут использованы для чего-то полезного. Изменить привычки было нетрудно, переход был скорее плавным: восемнадцать лет назад я сортировала отходы и ходила в магазин со своей сумкой. Потом появлялись всё новые приспособления вроде экомешочков, бамбуковых зубных щёток, менструальных чаш. Мне было интересно всё это пробовать, хотя с мешочками поначалу было сложно — я их постоянно забывала дома. Но сейчас мы перешли на покупку овощей и фруктов на лотках, и там я частенько прошу взвесить мне просто так, без мешка, а потом кладу всё в одну сумку.

Магазин — семейный проект. Мы им занимаемся вместе с мужем Дмитрием. Вначале он помогал мне и консультировал, а теперь, когда проект разросся, Дмитрий уволился с основной работы, чтобы развивать ZEERO. Началось всё два года назад с поиска замены пластиковым трубочкам. Мы поняли, что в России нет альтернативы, и решили открыть интернет-магазин трубочек из стекла, стали и бамбука. Заказали образцы, протестировали их и стали возить большими партиями и предлагать отелям, кафе и ресторанам. Поняли, что можно и нужно расширять ассортимент экотоваров: люди хотят заменить одноразовые вещи на многоразовые. Мы не продаём то, что считаем фейковым решением проблемы, как, например, одноразовая посуда из биоразлагаемого пластика или бумажные одноразовые трубочки.

Соотношение российских и зарубежных товаров у нас пятьдесят на пятьдесят. Почти всю швейную продукцию — экомешочки, сумки, бахилы, сумки для столовых приборов — мы производим сами в России. Что-то закупаем у российских производителей. Мы стремимся уменьшать экослед продукции, поэтому всегда отдаём предпочтение тому, что производят ближе. Но такие товары, как стальные бутылки для воды, многоразовые трубочки, бамбуковые зубные щётки, в России пока делать не научились. А вот менструальные чаши, прокладки, восковые салфетки уже делают — причём качественно.

Мы не навязываем покупателям продукцию, не стремимся провоцировать спонтанные покупки. Наоборот, мы призываем покупать только то, что действительно нужно, и следовать пирамиде «пяти R»: refuse, reduce, reuse, recycle, rot («отказаться, уменьшить, использовать снова, переработать, компостировать». — Прим. ред). То есть в первую очередь отказываться от ненужного, а потом уже стремиться использовать повторно и перерабатывать. Например, многоразовые трубочки многим вообще не нужны, потому что можно спокойно пить и без них. Но если человек привык к трубочкам, то можно перейти на многоразовые. Наверно, мы какой-то неправильный магазин, потому что во всех бизнес-книжках учат действовать наоборот и продавать как можно больше. Но пока у нас всё получается.

Помимо розничного интернет-магазина, недавно мы начали развивать оптовое направление и сейчас снабжаем большинство российских магазинов без упаковки нашими товарами. Только за последний год в России открылось восемь магазинов без упаковки. И что особенно радует, в последнее время к нам стали обращаться обычные торговые сети. Это значит, что они видят интерес покупателей к таким товарам и понимают, что он будет расти. Больше всего берут экомешочки для развесных продуктов. Когда начался бум на них — года два назад, — я шила сама, но потом поняла, что больше ничего делать не успеваю. Сейчас мы уже отшиваем их на фабрике в промышленном объёме.

Большая часть нашей аудитории — девушки, но в последнее время доля мужчин начала потихоньку расти. Постоянных покупателей много, так как мы стараемся делать покупки у нас максимально комфортными и удобными. И всегда помогаем, если возникают вопросы или сложности. К тому же мы стараемся следовать своим принципам и в упаковке товаров. Для тех, кто следует концепции «ноль отходов», это самая большая боль при покупке в интернет-магазине. Сейчас даже экомешочки можно купить онлайн, но они приходят обёрнутые пластиком, и весь смысл теряется. Поэтому покупатели остаются с нами. Они знают, что лишнего мусора от их заказов не будет. Ещё один важный момент — мы стараемся не только продавать товары, но и максимально подробно рассказывать людям об осознанном потреблении, минимализме и зеро-вейст.

Мне кажется, экодвижение в России сейчас набирает обороты. Людей, которым близки наши ценности, становится всё больше. К нам, конечно, приходят в основном те, у кого уже есть представление о зеро-вейст. Кто-то из них только встаёт на этот путь, а кто-то покупает со знанием дела. О некоторых наших товарах всё равно приходится рассказывать. Например о восковых салфетках (альтернатива пищевой плёнке, позволяющая дольше сохранять продукты свежими. — Прим. ред.). Кто-то ещё не готов, например, к менструальным чашам или многоразовым прокладкам. До всего надо дойти самому, ведь путь к «нулю отходов» должен улучшать качество жизни того, кто ему следует.

ОБЛОЖКА: zerowasteshop.moscow/Instagram