ЕдаПей и не пьяней: 10 рецептов безалкогольных новогодних коктейлей

Маргарита

Маргарита, в том числе и безалкогольная, — кислотный коктейль, который хорошо сочетается с небольшими солеными закусками. Или может стать самостоятельным аперитивом.

Ингредиенты (на 2 порции):

Приготовление:

Из цитрусовых выжать сок, добавить все ингредиенты, включая лёд, в шейкер и усиленно взбалтывать в течение 30 секунд.

 Подавать в бокалах для мартини, украсив края сахаром. Для этого обмакнуть края бокала в лимонный сок, а затем в сахар.

Пина-колада

При приготовлении важно соблюсти верные пропорции, так как переизбыток сливок и молока может сделать этот коктейль слишком плотным. А если захочется добавить сладости, можно поэкспериментировать, добавив сахарный сироп.

Ингредиенты: 

Приготовление:

Шейкер наполнить льдом, добавить в него апельсиновый сок, кокосовое молоко, сливки и тщательно взбалтывать 20–30 секунд.

 Подавать с дольками ананаса.

Шоколадные бомбы из ТikTok

Эти шоколадные бомбы идеально подойдут для развлечений в зимние праздники. Ко всему прочему то, как они выглядят и растворяются, станет классным контентом для социальных сетей. Шоколадные бомбы наполнены какао, а, когда сверху наливается горячее молоко, шоколад начинает таять и лопаться.

Ингредиенты:

Приготовление:

Растопить ⅔ шоколада в миске. Для этого вскипятить воду в кастрюле, наверх поставить миску и перемешивать шоколад. После того как он растает, снять с огня, добавить в него покрошенный оставшийся шоколад. Растопленный шоколад добавить в полукруглые формы для выпечки, равномерно распределив его. Переложить в морозильную камеру на 10 минут.

 Вытащить шоколад из формочек, наполнить половину столовой ложкой какао и маршмеллоу. Осторожно вытащить из формы.

 Разогреть в микроволновке простую тарелку. Аккуратно надавить пустой шоколадной формочкой на тарелку, чтобы чуть расплавился край. Соединить наполненную и пустую форму в шар и снова отправить в морозилку на пять минут.

 Нагреть молоко, перелить его в большую чашку или миску, бросить в кружку бомбу из шоколада и подавать.

Грейпфрутовый коктейль

Сироп стевии — натуральный заменитель сахара, но очень сладкий. Так что при добавлении его в коктейль контролируйте количество по своему вкусу.

Ингредиенты:

Приготовление:

Все ингредиенты смешать в шейкере и разлить по бокалам.

Чернично-мятный коктейль

Вместо замороженной черники можно использовать голубику, или, например, микс из ягод.

Ингредиенты:

Приготовление:

Чернику, мяту, сахар и сок лайма поместить в миску и размять.

 Добавить в стакан часть ягодной массы, лёд, безалкогольное игристое.

Ромовый безалкогольный пунш

Перед тем, как начать смешивать сироп с остальными ингредиентами, важно остудить его при комнатной температуре.

Ингредиенты:

Приготовление:

Заварить чай. Нужное количество миллилитров вылить в отдельный большой стакан.

 Маленькую кастрюлю поставить на небольшой огонь, добавить коричневый сахар и, помешивая, подождать, пока он полностью не растворится и не превратится в сироп. Затем добавить сироп в стакан с чаем.

 В бокалы равными порциями добавить чай с сиропом, сок лайма, кокосовую воду и лёд. Сверху посыпать мускатным орехом.

Домашнее безалкогольное шампанское

В этом рецепте важно увеличить количество ингредиентов вдвое, разлить результат в небольшие нарядные бутылочки и дарить как небольшой сувенир в Новогодние праздники.

Ингредиенты:

Приготовление:

Из двух лимонов выжать сок, подогреть его в кастрюле на небольшом огне и вмешать в сахар, сделав сироп.

 Из яблок удалить сердцевину, нарезать их небольшими кусочками. Выжать сок из оставшегося лимона, смешать его с водой, полученным сиропом, добавить яблоки, мяту и размешать.

 Подавать со льдом в бокалах для шампанского.

Эгг-ног

Популярный английский напиток, который традиционно подают на Рождество. В безалкогольном варианте совершенно не теряет всей прелести своих вкусов.

Ингредиенты:

Приготовление:

Взбить яичные желтки с сахаром, добавить ананасовый сок. Отдельно с сахаром взбить белки, смешать в вишнёвым соком.

 Мелко нарезать лимон, выложить дольки на дно бокалов. Сперва в них влить вишнёвую смесь, а затем тонкой струйкой ананасовую. Украсить коктейль мятой перед подачей.

Имбирный эль

Несмотря на то, что имбирный эль подается охлажденным, имбирь будет давать ощущение пряности и тепла.

Ингредиенты:

Приготовление:

Корень имбиря очистить от кожуры, нарезать тонкими полосками и вскипятить в кастрюле около пяти минут. Снять с огня и настаивать в течение часа.

 Настой процедить, добавить сахар и отправить снова в кастрюлю на огонь. Добавить сахар и подождать, пока он полностью не растворится. Остудить имбирный сироп в холодильнике.

 В бокал положить лёд с мятой, заполнить стакан на треть газированной водой, затем имбирным сиропом и соком лайма. Подавать охлаждённым.

Пик-пок

Такой коктейль может послужить настоящим самостоятельным десертом. Вместо замороженных ягод, его можно украсить шоколадной крошкой.

Ингредиенты:

Приготовление:

В миксер влить морковный и яблочный сок, сливочное мороженое и молоко, тщательно взбить.

 Вылить в бокалы, и сверху украсить взбитыми сливками и замороженными ягодами.