если специального фризера (мороженицы) нет, отправляйте смесь в морозилку и тщательно перемешивайте каждые полчаса. уже после окончательного застывания имеет смысл пробить мороженое в блендере в несколько подходов (посколку за раз вряд ли получится) для более scoopable consistency. особенно сорбетов это касается. иначе получится ягодный или фрутовый лед.
Комментарии к постам:
Дария, не за что) написала просо потому что это принципиальные моменты а не чисто поумничать или критики ради) всего Вам доброго))
а лучше не заморачивайтесь и готовьте семифреддо: ничего мешать не надо.
если специального фризера (мороженицы) нет, отправляйте смесь в морозилку и тщательно перемешивайте каждые полчаса. уже после окончательного застывания имеет смысл пробить мороженое в блендере в несколько подходов (посколку за раз вряд ли получится) для более scoopable consistency. особенно сорбетов это касается. иначе получится ягодный или фрутовый лед.