Views Comments Previous Next Search

НовостиСладкая жизнь: создатель кроната наконец раскрыл его рецепт

Для приготовления десерта вам понадобятся три дня и очень много терпения

Главным десертом прошлого года, безусловно, стал кронат — продающийся в единственной пекарне в Нью-Йорке гибрид круассана и доната. Теперь, чтобы попробовать лакомство, не обязательно ехать в США: его создатель Доминик Ансел наконец раскрыл засекреченный рецепт. Правда, прежде чем вы решите приготовить десерт, следует учесть, что на его готовку уходит три дня, а сам процесс обещает быть очень и очень непростым. В состав теста входят мука, яйцо, около 130 граммов сливочного масла, вода, соль, сахар, дрожжи и столовая ложка жирных сливок. Позднее в тесто надо будет завернуть еще один кусок сливочного масла весом порядка 250 граммов. Кроме того, понадобятся масло из виноградных косточек, глазурь и декоративная посыпка.  

По словам Доминика Ансела, на то, чтобы адаптировать рецепт пекарни к домашним условиям, у него ушло почти четыре месяца. Если количество перечисленных ингредиентов вас не пугает и вы готовы потратить три дня на приготовление кроната, его подробный рецепт вы можете прочитать здесь.

Фотография: Cover photo via Shutterstock

 

Рассказать друзьям
1 комментарийпожаловаться

Комментарии

Подписаться
Комментарии загружаются
чтобы можно было оставлять комментарии.