ЕдаКреветки: Паровые крокеты с курицей
Заключительный рецепт из серии с креветками
В рамках рубрики «Продукт месяца» мы решили изучить креветки и каждую неделю апреля будем публиковать рецепт с ними.
ЧТОБЫ УЗНАТЬ ПРОПОРЦИИ КАЖДОГО ИНГРЕДИЕНТА, НАВЕДИТЕ КУРСОР НА КАРТИНКУ.
Паровые крокеты
с курицей и креветками
способ приготовления
В комбайне измельчить чеснок, имбирь, перец чили, курицу и креветки, лук.
Взбить белок одного яйца до крепкой пены.
Смешать фарш со специями и травами, белком и остальными ингредиентами, кроме сушеной паприки.
Из каждой столовой ложки фарша сформировать шарики, которые потом слегка расплющить. Засунуть их в пароварку на 15 минут; сок при прокалывании должен быть прозрачным. Крокеты можно предварительно подрумянить на сковороде.
Посыпать сверху паприкой.