Views Comments Previous Next Search

Продукт месяцаЧечевица:
Пряный крем-суп

Заключительный рецепт серии, на этот раз — с участием красной чечевицы

Чечевица: 
Пряный крем-суп — Продукт месяца на Wonderzine

В рамках рубрики «Продукт месяца» мы решили изучить чечевицу и каждую неделю марта будем публиковать рецепт с одним из четырех ее видов: красной, зеленой, черной или коричневой. 
ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ УЗНАТЬ ПРОПОРЦИИ КАЖДОГО ИНГРЕДИЕНТА, НАВЕДИТЕ КУРСОР НА КАРТИНКУ.

РЕЦЕПТ: Аля Самохина

ФОТОГРАФИИ: picls

 

 

 Пряный крем-суп
из красной чечевицы

  

 

 

Способ приготовления:

Нагреть воду для бульона. Нарезать кружками морковь и отправить вариться вместе с чечевицей на 15–17 минут. 

Помидоры ошпарить, снять кожицу и удалить семена. Нарезать помидоры, красный лук и сельдерей. 

За пять минут до готовности добавить в чечевицу соль, зиру, асафетиду, карри и нарезанный острый перец без семян. Через пять минут снять с плиты и дать немного остыть. 

Добавить в кастрюлю с чечевицей и морковью нарезанные овощи, а получившуюся смесь превратить в пюре с помощью блендера. 

Разлить крем-суп по тарелкам и присыпать сверху семенами конопли.

 

 

 

Рассказать друзьям
1 комментарийпожаловаться

Комментарии

Подписаться
Комментарии загружаются
чтобы можно было оставлять комментарии.