Views Comments Previous Next Search

Продукт месяцаЧечевица:
Коричневая
с горгонзолой

А также с вином, бальзамическим кремом и рукколой

Чечевица: 
Коричневая 
с горгонзолой — Продукт месяца на Wonderzine

 В рамках рубрики «Продукт месяца» мы решили изучить чечевицу и каждую неделю марта будем публиковать рецепт с одним из четырех ее видов: красной, зеленой, черной или коричневой. 
ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ УЗНАТЬ ПРОПОРЦИИ КАЖДОГО ИНГРЕДИЕНТА, НАВЕДИТЕ КУРСОР НА КАРТИНКУ.

РЕЦЕПТ: Ragout

ФОТОГРАФИИ: picls

 

 

Коричневая чечевица
с горгонзолой

  

 

 

Способ приготовления:

Сначала сделать заготовку: мелко рубленный лук обжарить в масле, добавить вино и выпарить его. Добавить чечевицу и залить ее горячей водой (около 2 литров). Варить на медленном огне 20–30 минут.

На порцию потребуется четверть заготовленной чечевицы (примерно 200 грамм).

Отваренную заранее чечевицу разогреть со сливками, добавить горошек, морковь и сыр горгонзола. Подогревать массу до полного растворения сыра. 
Добавить мелко рубленный чеснок и петрушку. 

При подаче выложить в глубокую тарелку, по кругу полить бальзамическим кремом, а в центр выложить рукколу с ореховой заправкой.

 

 

Рассказать друзьям
2 комментарияпожаловаться

Комментарии

Подписаться
Комментарии загружаются
чтобы можно было оставлять комментарии.