Views Comments Previous Next Search

Продукт месяцаБрокколи:
Карамелизированная
с имбирем и кешью

Что можно приготовить из брокколи, чтобы узнать ее с новой стороны

Брокколи: 
Карамелизированная
с имбирем и кешью — Продукт месяца на Wonderzine

Wonderzine запускает новую рубрику: выбираем классный продукт месяца — овощ, фрукт или что угодно — и каждую неделю публикуем рецепт с его участием. В первом выпуске начинаем изучать возможности брокколи. Для того чтобы узнать пропорции каждого ингредиента, наведите курсор на картинку.

Рецепт: Ася Бух

Фотографии: picls

 

 

Карамелизированная брокколи
с имбирем и кешью

  

 

 

 способ Приготовления:

Соцветия брокколи разрезать на четыре-пять частей. Луковицы (лучше выбрать шалот) — на четыре части. Имбирь измельчить, порезать дайкон и обжарить орехи. В небольшом количестве оливкового масла обжарить имбирь, лук, брокколи. Добавить кешью.

Прямо в сковородке заправить все это соевым соусом и двумя чайными ложками коричневого сахара, добавить разрезанные пополам кружки дайкона. Подержать на огне несколько минут. 

Приготовить карамель: в отдельной сковородке растопить сахар, добавить саке. Полить карамелью приготовленные овощи.

 

Рассказать друзьям
4 комментарияпожаловаться

Комментарии

Подписаться
Комментарии загружаются
чтобы можно было оставлять комментарии.